牡蠣が出始めました
加熱用の牡蠣が出始めました。
まだ茹でて寿司だねにするには少し小さいので
しぐれ煮にしてみました。
日本酒に合いますよ。
定休日のお知らせです
本日１８日（火曜日）と
明日１９日（第三水曜日）は
定休日です
よろしくお願いいたします。
アン肝仕込みました
ますます秋めいてきました。
涼しくなると、少しこってりとしたものもいいですね。
今日は鮟肝を仕込みました。
おつまみにもちろん、寿司だねにもなります。
日本酒にも合います。
甘エビ入荷しました
水曜日の市場は今ひとつ荷が少ないのですが
本日は甘海老と真サバが良さそうな
早速鯖は〆て甘海老は写真撮影