年末年始に向けて、本マグロのトロを

本日補給完了

一つ一つ準備をしていかなくては。

明日は忘年会も入っているし

師走はやはり、気忙しないです。

干瓢を煮ている最中に届いた荷物の中に

来年の干支付きの日めくりが２つもはいっていました。

何方か日めくりを一つご所望の方

いらっしゃいませんか。

先着一名のお客様に差し上げます。

どうかよろしくお願いします。

本日は市場がお休みなので

朝から干瓢を煮ています。

お湯で戻して、よく揉んで晒すと

真っ白になったところです。

この後煮ます。

今日は脂ののったアジが手に入ったので

早速仕込みました。

千鳥のアジは

軽く〆てあります。

中々人気のネタです。