うちでは珍しいネタを二つ。

白子と

ミンククジラの赤肉です。

時々ですが、

いろいろな寿司に会えるかも。

今日はメジマグロと、生のミンククジラの赤身が

入荷しています。

モチモチとしたメジマグロ

珍しい生のミンククジラです。

写真はミンククジラの赤身です。

ご来店お待ちしています。

生牡蠣は寿司でもおいしいですが

もう一つの人気メニューが

牡蠣酢です

熱燗のおともにどうぞ。

急に季節が変わってしまいました。

これから人気の牡蠣の寿司ですが

生と茹でと二種類あって

どちらもそれぞれ違った味わいがあります。

生の牡蠣にはレモンが、

茹でた牡蠣にはツメがよく合います。