アン肝仕込みました
ますます秋めいてきました。
涼しくなると、少しこってりとしたものもいいですね。
今日は鮟肝を仕込みました。
おつまみにもちろん、寿司だねにもなります。
日本酒にも合います。
甘エビ入荷しました
水曜日の市場は今ひとつ荷が少ないのですが
本日は甘海老と真サバが良さそうな
早速鯖は〆て甘海老は写真撮影
サヨリが出てきました
急に涼しくなって来ました
市場の魚も少しずつ変わってきます
サヨリが最近良く見るようになってきました。
大バレ葉の椎茸煮ました
今朝は大バレ葉の干し椎茸を煮ました。
手のひらより大きくて身の厚い椎茸は
握りずしにもなります。
隠れた人気メニューでもあります。
お試しください。